石雕，指用各种可雕、可刻的石头，创造出具有一定空间的可视、可触的艺术形象，借以反映社会生活、表达艺术家的审美感受、审美情感、审美理想的艺术。
常用的石材有花岗石、大理石、青石、砂石等。石材质量坚硬耐风化，是大型纪念性雕塑的主要材料。

福建省云峰园林古建工程有限公司创办于1997年，位于石雕之都——福建崇武。作为南派--惠安石雕之传承，主要经营传统古建石雕工程，园林景观工程，建筑装饰石材工程等。公司自成立以来，不断开拓进取、努力发展，以高标准的质量路线及高超的技艺，良好的信誉赢得了客户。树立了良好的企业形象和社会影响力。经过多年的发展，公司现已形成集研究、设计、创作、加工、安装一体化的石雕专业企业，并已具备一定的规模。成立时间：福建云峰园林古建工程有限公司创建于1997年9月注册资本金：注册资金1080万元企业规模：占地面积约25000平方米，建筑面积约2000平方米，厂房面积约6000平方米。主要经营范围：传统古建石雕工程，园林景观工程，建筑装饰石材工程等经营理念:严谨、执着、沟通公司工艺流程：1、选料切割造型雕刻（手工雕刻/平面雕刻）2、选料大切小切大磨手磨